分类：烘焙点心 日期: 2026-04-23
在酸酸甜甜的热带水果里，菠萝不论外形还是香气都是最出挑的，可以做甜品、鸡尾酒、菠萝炒饭等。今天就给大家分享一款菠萝派的做法，在家用约克蒸烤一体集成灶就能做，厚厚的菠萝夹心馅料，一口咬下去外酥里软，真的太诱人了。
准备食材：菠萝、蛋挞皮、黄油、白砂糖、淀粉、鸡蛋、黑芝麻。
1、菠萝首先去皮挖眼，然后切成小丁。
2、打开约克蒸烤一体集成灶的炉灶，火力调节为小火，锅中放入15克黄油。
3、黄油融化后倒入菠萝丁及80克白砂糖。
4、开中火煮至菠萝汁沸腾，汁收的差不多了转小火（这个过程要注意不断翻动菠萝丁，防止粘锅），随后加入水淀粉搅拌均匀。
5、小火煮至不再有菠萝汁流出时关火，把煮好的菠萝丁装入碟子晾凉备用。
6、烤盘铺好锡纸，蛋挞皮从锡纸托中取出放在烤盘上，每个蛋挞皮放入适量的菠萝馅。
7、用手把蛋挞皮对折捏紧（这里要注意，菠萝馅不宜放入过多，不然容易挤破蛋挞皮）。
8、捏好的蛋挞皮表面刷上蛋黄液，用小刀轻划几条浅口（这一步可以省略，蛋黄液及划口都是为了烤出来更好看）。
9、在蛋黄液表面撒上黑芝麻（吃起来更香）。
10、把制作好的菠萝派放入预热完成的约克蒸烤一体集成灶里（预热温度180度），选择热风烤模式，时间设定20分钟，温度设定180度。
烤出来的菠萝派，不仅颜值高，而且外酥里软酸酸甜甜的超级好吃！快动起手来吧！
备注：菠萝派最好放凉了再吃哦，热的吃起来菠萝会有点酸。
