不难想象，早上起来一般场景是这样的：主卧卫生间，你想用温水洗脸刷牙，而燃气热水器装在厨房离主卧很远，想等热水过来要放半天的冷水，等不及就只能忍受冷水洗脸刷牙，这就是现在很多家庭最真实的痛点。

即热式小厨宝自从80年前在欧洲诞生以来，就以“Point of use”Hot water for living 的便利性，大幅提升家庭日常生活用水体验，在欧美国家是普及率很高的热水器细分产品。现在的即热式小厨宝体积更小巧，可以直接扔进橱柜浴室柜里也不占空间，连接上水管和电源，打开水龙头几秒钟就出热水，用多少加热多少，没有保温能耗、即开即热、新鲜活水、没有水垢隐患。

正是因为即热式小厨宝有这么多优点，所以现在很多家庭在装修或者想在浴室柜里安装一台即热式小厨宝，这篇就从原理、选购、安装到日常使用，把即热式小厨宝讲透。

一、即热式小厨宝是什么样的产品

即热式小厨宝的核心简单来说就是“过水即热”：机器内部没有储水内胆，冷水进入后流经发热体，在流动过程中被直接加热到设定温度，打开龙头几秒就有热水，关水即停止加热。市面上的产品，功率一般在 3500W 到 5500W 之间，主流品牌舒适款机型都5500W左右。

即热式的优势很突出。 出热水速度快，属于真正意义上的“秒出热水”，冬天也不需要预热等待；热水不限量，只要水电不断，可以一直洗下去，多人连续用或者洗大量锅碗时不会“洗到一半变凉”；体积小，通常可以垂直嵌入水槽侧边或吊柜下方的窄缝里，对厨下空间紧张的厨房更友好；因为即用即热、没有储水反复保温，在水质新鲜度和待机能耗上也更有优势。

二、怎么选购即热式小厨宝

买即热式小厨宝，顺序不能反。先确认一下橱柜下面能否通电，再去门店或者网上挑型号，也可以咨询客服导购，了解上门安装的具体流程和费用，再决定选哪个品牌的产品。具体需要提醒的大概就是以下几点：

①看看家里的电线和空开基本配置。 5500W 的即热式小厨宝，额定电流约 25A，最低需要 2.5 平方毫米及以上的铜芯线，配套空气开关不低于 25A，并且必须是独立专用回路，不能和电饭煲、微波炉、电磁炉等大功率厨房电器共用线路。更稳妥的做法是预留 4 平方毫米铜芯专线，因为实际安装中不少品牌和安装师傅都按 4 平方执行，余量更足。如果你家水槽下方只有普通 10A 插座、线径只有 1.5 或 2.5 平方，可以选择单独拉线。

②功率选多大。 厨房用水对水温的要求低于淋浴，水流量也不会开得很大，4500W 左右通常已经够用。功率越高对线路的负担越大，风险也越大。如果家里电路条件确实很好，选 5500W 机型可以换来更充裕的热水响应和冬天更好的温度表现。

③出水方向别买错。 小厨宝分“上出水”和“下出水”。上出水的接口在机身顶部，适合放在水槽下方的橱柜里，管路向上接入龙头；下出水的接口在底部，适合挂墙安装在水龙头上方。既然即热式小厨宝的主要使用场景就是“柜内安装”，绝大多数情况应选上出水。买之前确认一下自家水槽下方的安装方式，能省掉换货的麻烦。

④安全配置和尺寸。 即热式小厨宝是涉水涉电产品，优先选带漏电保护、水电隔离、防干烧、接地保护等多重防护的正规品牌机型。尺寸方面，即热式热水器机身通常不大，但仍要量一下橱柜内的可用空间。

⑤选对品牌也很关键。网上有很多即热式小厨宝，看得人眼花缭乱，价格差距也很大，所以不要一味的贪便宜，要真正了解这个品牌的即热式技术和历史，最好能在线下实体店真实体验一下，比如苏宁易购、零售云等，大品牌的即热式小厨宝外观工艺精细，用料扎实，掂在手上分量很足，配件、包装考究，后期用起来才放心，售后服务有人兜底。

三、安装：交给靠谱专业的安装师傅

即热式小厨宝的安装，比储水式“插上电就用”要严格一点。核心就三件事：专线、专用漏电保护、可靠接地。

必须由厂家委派的专业师傅安装，不要自己去接线。 即热式小厨宝长期工作在潮湿环境，接线不规范容易引发安全隐患。要配专用空气开关或漏电保护开关（师傅一般会带），一定不能从附近的普通插座上直接“借电”。

接地必须真实可靠。 地线必须实际存在并与电网接地连通，自来水管、下水道不能当作接地线使用。如果家里接地条件存疑，安装前请电工用仪表确认，不要凭感觉判断。

水路连接注意接口和软管质量。 进水软管、角阀接口是常见的渗漏点，安装时确保拧紧到位，使用中定期摸一圈接口看有没有潮湿或白色水渍。另外，不要用移动插座给即热式小厨宝供电，机器应固定接线。

四、日常使用：几个容易做错但很关键的细节

先通水，后通电。 这是即热式小厨宝最重要的一条使用规则，却最容易被忽略。新装机或长期停用后重新启用，必须先打开进水阀和龙头，让水流通、管路内空气排尽，再接通电源加热。空胆或管路有气时通电，加热体干烧，是损坏机器最常见的原因之一。

温度设定在 45℃ 左右是兼顾舒适与耐用的甜点区间。 这个温度足够洗菜、洗手、溶解油污，又不会因为高温导致水垢生成。即热式可以直观设定出水温度，日常固定在一个舒适值即可，不必每次反复调节。

冬天水压偏小时，适当关小水流反而更稳。 即热式在冬季进水温度低、流量大的工况下容易掉温，适当减小出水量可以让出水温度更稳定。如果发现水温始终上不去，先检查进水滤网是否堵塞，而不是急着调高温度。

长期离家：断电、关水；冬季严寒环境还要排空存水。 即热式虽然没有大容量内胆，但机器内部和水路中仍有存水。冬季无人居住且环境温度可能降至冰点以下时，应关闭电源和进水阀，并按说明书排空机器及管路中的积水，防止冻裂。

定期清理进水滤网。 水质偏硬或管路中有杂质的地区，进水口滤网容易堆积泥沙，导致水流变小、加热效率下降，甚至触发不启动保护。每半年左右检查清理一次，是成本最低的保养。

有些人会问说：即热式小厨宝 5500W 是不是很费电？了解能量守恒定律的人都知道，电能转化成热能，在加热效率一致的条件下下，是恒定的，因为即热厨宝是边加热边出热水，龙头一关，加热就停止了，所以说即热小厨宝反而是省电环保的产品，因为它不需要保温，没有内胆，用多少水加热多少，还不结水垢，所以更省电，更环保。

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即热式小厨宝确实是现在注重生活品质的家庭必备的“居家热水神器”，所以用的人越来越多，尤其是北方气温低的地区，一到这个季节，即热式厨宝就卖爆。本篇文章就是想提醒一下亲们，买之前先了解清楚，这样才能心里有底，用着安心，过好一个暖心暖爱的冬天。