分类：中式蒸菜 日期: 2026-04-29
五福糯米蛋是一种小巧精致、滋味丰富的小吃，有点像没有粽叶的粽子，一大口入嘴，满口的油润香糯、鲜美回味。做起来简单快手，上桌好看又体面！
准备食材
食材：咸鸭蛋、鲜虾、玉米粒、青豆、火腿肠、糯米。
1、糯米洗净，加入高出糯米1cm的水，加入适量酱油、盐、糖、鸡精，浸泡2小时以上。
2、鲜虾去壳切成丁，火腿切丁，和青豆、玉米粒一起入锅炒熟。
3、炒熟的青豆玉米火腿虾仁拌入泡好的糯米，用筷子小心地灌入咸蛋里，九分满。太满了蒸的时候会溢出来。（咸蛋小的那头用剪刀戳个小口，然后剪出个小洞，倒掉蛋白留下蛋黄）
4、把制作好的五福糯米蛋放入已预热完成的约克蒸烤一体YK-J30ZK集成灶里（预热模式 高温蒸 120度），放至中层，选择高温蒸模式，时间设定40分钟，温度设定120度。
五种食材颜色缤纷醒目，寓意五福临门的好彩头，一口两口就能将福气吃进肚子！
温馨提示
1、糯米蛋毕竟是糯米制品，吃多了不消化，一次别吃多哦。
